सूजी के अप्पे बनाने की रेसिपी

सूजी के अप्पे एक ऐसा ब्रेकफास्ट है जो खाने में जितना स्वादिष्ट है उतना ही बनाने में आसान है तो दी गई विधि से बनाएं और अपने घर बालों और मित्रों तथा सम्बन्धियों को खिलाएं ।

सामग्री:

1. सूजी (रवा) - 1 कप

2. दही - 1/2 कप

3. पानी - 1/2 कप (आवश्यकतानुसार)

4. प्याज़ - 1, बारीक कटा हुआ

5. गाजर - 1, कद्दूकस किया हुआ

6. शिमला मिर्च - 1/2, बारीक कटी हुई

7. हरी मिर्च - 2, बारीक कटी हुई

8. अदरक - 1 इंच टुकड़ा, बारीक कटा हुआ

9. हरी धनिया - 2 चम्मच, बारीक कटी हुई

10. नमक - स्वादानुसार

11. राई - 1 चम्मच

12. करी पत्ता - 8-10

13. तेल - अप्पे बनाने के लिए

14. बेकिंग सोडा - 1/2 चम्मच (वैकल्पिक)

विधि:

1. एक बाउल में सूजी और दही मिलाकर 10-15 मिनट के लिए रख दें। आवश्यकतानुसार पानी डालकर एक गाढ़ा घोल तैयार करें।

2. अब इस घोल में बारीक कटा प्याज़, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, अदरक, और हरी धनिया मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें।

3. एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें, उसमें राई डालें। जब राई चटकने लगे, तब करी पत्ता डालें और इसे तैयार घोल में मिलाएं।

4. यदि आप घोल को तुरंत बनाना चाहते हैं, तो इसमें बेकिंग सोडा डालें और अच्छे से मिलाएं।

5. अप्पे पैन को गर्म करें और उसमें थोड़ा-थोड़ा तेल डालें।

6. हर खांचे में तैयार सूजी का मिश्रण डालें और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेंकें।

7. अप्पे को पलट कर दूसरी तरफ भी अच्छे से सेंकें।

8. गरमा गरम सूजी के अप्पे नारियल की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें।

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